(Ornithogale des Pyrénées, famille des liliacées)
Pâtes aux asperges des bois
Cueillir un bouquet d’asperges des bois
6 à 8 asperges par personne
Les couper en tronçons de 2-3 cm
Les faire revenir à la poêle 2 mn dans un peu d’huile
Les mélanger aux pâtes cuites
Assaisonner à volonté.
photo du titre:
2 aspergettes ou Ornithogales des Pyrénées
et
ail des ours en fleurs
que l’on peut rajouter, mais le goût domine celui de l’asperge des bois.